Test: Hummus med chili – Fontana eller Sevan?

Innan ni börjar skicka recept och tips: Jag VET att det är jättelätt att göra hummus hemma själv. Men vet ni vad som är ännu enklare? Att köpa färdig! Och nu finns det ju flera goda sorter att välja bland. Så många att en kan bli förvirrad framför hummushyllan. Här reder jag ut skillnaden på Fontanas och Sevans hummus med chili. 

Så var det dags för dagens livsviktiga hummus-match! I ena ringhörnan: Fontana, i den andra: Sevan. Det är de producenter som jag tycker lyckats bäst med sina färdiga hummus, av de jag testat. Båda tillverkarna har hummus i flera smaker. Röran säljs i fina plastburkar och innehållet skiljer sig marginellt. Båda innehåller kikärter, chili, paprika och vitlök. Det som skiljer är smak och konsistens.

Inga fegisar

Där Fontana är len som en smörig potatispuré, eller en taramosalata, har Sevans hummus lite mer struktur och tugg. Fontanas är något mildare men alls inte feg! Sevans är betydligt hetare och har också mer sötma från paprika. Sevans är också något beskare av sesam.

När jag sitter och dippar gurka i än den ena än den andra märker jag att det är omöjligt att utse en vinnare. Jag vill helst ha båda. Den från Sevan har ju mera vuxen-smak, men lenheten och krämigheten i Fontanas hummus är också oemotståndlig.

Hummus för alla lägen

Jag kanske bara kan säga att de lämpar sig för olika tillfällen? Till ett kraftigare vitt vin, en fatlagrad Chardonnay, en Gewürztraminereller, sött iste eller en besk IPA skulle jag välja Sevan. Till en krispig Sauvignin Blanc, supertorr Riesling eller en lätt lager skulle jag välja Fontana. Men finner du någon av dessa två så tveka inte att köpa med hem till helgmyset.

Båda passar geschwint att dippa grönsaker i men fungerar även som sås till grillade grönsaker och halloumi. Vi använder också ofta hummus istället för smör på mackorna. MUMS!

Säkert kan man hitta på något gott tilltugg med dessa färdiga dunderröror också. Jag återkommer om detta, eller har du några tips du vill dela med dig av?