Sanna’s satsar på ny profil
Chrisophe Buchet har tidigare jobbat på bland annat Leijontornet, Pubologi och Ekstedts.
Sanna’s har haft öppet ett år på Östermalmstorg 5. Med ny köksmästare och ny restaurangchef blir det ett helt nytt koncept i den mysiga vinbaren.
Susanne Rönn som driver Sanna’s har tidigare jobbat i mode- och reklamvärlden. Hon erkände att toppkockarna inte direkt stod i kö för att samarbeta med henne. Men nu har hon fått till det med två erkänt duktiga män som säkert kommer att göra massor för stämningen och menyn på Sanna’s.
Restaurangchefen Magnus Leveaux jobbade tidigare på Paul Svenssons restaurang i Fotografiska. Den är drygt dubbelt så stor med många stora ytor att springa över.
– När jag jobbade i New York på Blue Ribbon var det ungefär så här stort så det känns hemtamt och trevligt att gå tillbaka till det igen. En mer intim känsla.
Kökschefen Christophe Buchet som senast jobbade på Ekstedts gillar att kombinera alla goda smaker på en gång. Han tänker byta ut menyn ganska ofta. Kolla in hans rätter här!
En av många supergoda smårätter vi fick smaka på ”nya” Sanna’s. Hummer med beta och rågbrödscrust.
En liten tartar.
